Куриный суп харчо: идем на гастрономическое путешествие

2 июля 2026, 02:14

Куриный харчо может вызвать споры среди гурманов: традиционно в этом супе используется говядина, и ничто другое! Но кулинарный мир изобилует вариациями, и этот вариант с курицей не только сохраняет дух оригинального блюда, но и наполняет его новыми оттенками вкуса. А главное, он невероятно вкусный!

Ингредиенты: что понадобится

Для приготовления этого восхитительного супа потребуется:

  • Курица 1 кг
  • Лук 100 г
  • Мука 25 г
  • Помидоры 500 г
  • Ядра грецких орехов 1,5 стакана (по желанию)
  • Чеснок 10-15 г
  • Кинза 1 пучок (по вкусу)
  • Лавровый лист 1-2 шт. (по желанию)
  • Черный перец 10 шт. (по вкусу)
  • Душистый перец 4 шт. (по вкусу)
  • Соль 1 ст. ложка (по вкусу)
  • Корица 1 щепотка (по вкусу)

Приготовление: пошаговая инструкция

Процесс создания куриного харчо можно разбить на несколько простых этапов:

  • Курица основной элемент тщательно промывается, а затем нарезается на удобные куски.
  • Кусочки курицы помещаются в кастрюлю и заливаются холодной водой. Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и варим под крышкой.
  • Лук мелко нарезают и спустя 45 минут после начала варки курицу можно вынуть из бульона. При желании излишки жира убираются. Бульон отставляется.
  • Обжариваем лук с курицей на небольшом огне в казане или сковороде в течение 1015 минут.
  • Муку подсушивают на сковороде, после чего добавляют к курице и далее продолжают готовить около 10 минут.
  • Помидоры обдают кипятком, чистят и нарезают, а затем протирают через сито.
  • Ядра грецких орехов, чеснок, перец и корицу интенсивно измельчают и добавляют в теплый бульон.
  • Бульон подогревается, в него возвращают курицу и лук, затем добавляются протертые помидоры и специи. Все вместе варится еще 10 минут.

    • Куриный суп харчо готов и приглашает всех за стол. Этот завораживающий аромат, который наполняет дом во время приготовления, точно заслуживает вашего внимания!

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Sushimin.ru