Салат Оливье – это не просто гарнир, это настоящая классика новогоднего стола. И в этот раз предлагается уникальная версия этого блюда, которая подарит вашему празднику новый вкус. Вместо привычной колбасы используется нежная отварная говядина с добавлением ароматного сервелата. А привычный майонез становится основой для удивительного соуса, в составе которого сливки и пикантная горчица.
Идеальные ингредиенты для вашего Оливье
- Говяжья шея — 400-500 г
- Финский сервелат — 100 г
- Вареный картофель — 300 г
- Вареная морковь — 150 г
- Свежий огурец — 100 г
- Бочковые огурцы — 100-150 г
- Консервированный зеленый горошек — 1 банка
Приготовление салата: шаг за шагом
Для начала говяжью шею необходимо нарезать и отварить до полной готовности. Не забудьте добавить в воду специи — перец горошком, лавровый лист и немного соли, чтобы мясо приобрело аромат. После этого все овощи следует нарезать мелкими кубиками: это картофель, морковь и сервелат. Далее к этой смеси добавляется остывшая нарезанная говядина, бочковые огурцы и горошек. В самом конце в массу вносятся мелко нарезанные зеленый лук и укроп, а также вареные яйца, порезанные кубиками.
Для заправки приготовьте слияние майонеза, сливок и половины чайной ложки горчицы, добавьте по вкусу соль. Затем хорошо перемешайте соус и добавьте его в салат. Это придаст уникальный вкус вашему Оливье. Приятного аппетита!
