Курица остается одним из самых востребованных видов мяса благодаря своим многочисленным преимуществам. Это не только вкусно, но и полезно. В отличие от говядины и свинины, куриное мясо менее жирное, что делает его более безопасным выбором для здоровья. Кроме того, курица — это отличный источник белка, необходимого для роста и восстановления тканей.
Преимущества куриного мяса заключаются также в его доступности и универсальности. С ним можно готовить множество блюд, экспериментируя с разными вкусами и ингредиентами. Так, запеченная курица с яблоками и луком станет не только изысканным, но и простым в приготовлении блюдом.
Ингредиенты и подготовка
Чтобы удивить ваших гостей, приготовьте курицу по следующему рецепту. Этот несложный, но оригинальный способ украсит ваш праздничный стол без больших затрат.
- Кроличьи филе – 3 шт.
- Кисло-сладкие яблоки – 3-4 шт.
- Лук (красный и белый) – по 1 шт.
- Сухое белое вино – 100 мл;
- Куриный бульон – 100 мл;
- Чеснок – 2-3 дольки;
- Сливочное масло – 20 г;
- Растительное масло – 2 ст. л.;
- Тимьян – 2-3 веточки;
- Соль и черный перец по вкусу.
Правила приготовления
Перед началом готовки, куриное филе нужно тщательно промыть и обсушить. Затем подготовьте маринад, смешав сухой чеснок, паприку, соль и черный перец в отдельной миске. Обваляйте филе в полученной смеси и оставьте мариноваться на час.
Тем временем, подготовьте овощи: нарежьте яблоки на четвертинки оставляя кожуру, а лук и чеснок — на крупные кусочки. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки. Затем удалите мясо и на той же сковороде обжарьте лук и чеснок, добавив яблоки до золотистого цвета.
Добавьте обратно курицу, налейте вино и дайте жидкости немного выпариться. В конце добавьте куриный бульон и сливочное масло, тушите еще несколько минут. Завершите готовку в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов на 10-15 минут для получения аппетитной корочки.
После того как блюдо будет готово, украсьте его свежим тимьяном. Это простое, но изысканное угощение станет настоящей находкой на любом праздничном столе.
