С началом Рождественского поста у многих возникают вопросы о разнообразии блюд. В этом материале представлены два простых и сытных рецепта, которые помогут насытить уделая время в пост, пишет канал.
Нежная чечевичная похлебка
Эта похлебка не только вкусная, но и насыщенная полезными веществами. Для ее приготовления понадобятся:
- Вода - 3 литра
- Красная чечевица - 3 стакана
- Морковь - 1 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Корень петрушки - 1 шт.
- Укроп или другая зелень - 2 веточки
- Лавровый лист - 3 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль и черный перец по вкусу
- Специи на выбор (паприка, тмин и т.д.)
Для начала чечевицу необходимо хорошо промыть и залить холодной водой. В процессе варки добавляется очищенный корень петрушки. Как только чечевица будет готова, его необходимо вынуть.
Лук и морковь следует очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле. Затем добавить их в похлебку вместе с рубленым чесноком, специями и довести до вкуса солью с перцем. Подавайте, посыпав рубленой зеленью.
Суп-пюре из нута с карри
Этот суп обладает ярким вкусом благодаря специи карри. Для его приготовления понадобятся:
- Вода или овощной бульон - 2 литра
- Нут - 150 г
- Картофель - 300 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Приправа карри - 1 ч. ложка
- Оливковое масло - по вкусу
- Соль и черный перец
Нут следует замочить на 12 часов, затем промыть и сварить до готовности. Картофель и лук очищают, обжаривают на оливковом масле и тушат с карри до мягкости. После этого добавляют воду или бульон, чеснок, соль и перец, а затем все измельчают в блендере до получения однородной консистенции.
К супам или похлебкам можно добавлять копченую рыбу или морепродукты в дни, когда это разрешено, а в непостные дни - курицу или мясо для еще более насыщенного вкуса.
#пост #постныерецепты #похлебка #чечевица #нут
