Пирожки со шпинатом — это вкусное и простое блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу. Хрустящее тесто в сочетании с ароматной начинкой не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Подготовка займет немного времени, а результат порадует всех!
Ингредиенты
- Слоеное тесто – 225 г
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Шпинат свежий – 450 г
- Сливочное масло – 25 г
- Мягкий творог – 50 г
- Тертый пармезан – 40 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Сушеный укроп – ? ч. ложки
- Мускатный орех – по вкусу
- Лимонный сок – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление
Шпинат выложить в кастрюлю, немного посолить, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 2-3 минуты до увядания. Затем откинуть на дуршлаг и слегка придавить, чтобы избавиться от лишней влаги.В глубокой миске комбинировать шпинат, размягченное сливочное масло, творог, тертый пармезан и мелко нарезанный чеснок. Добавить укроп, приправить мускатным орехом, солью, перцем и лимонным соком. Хорошо перемешать и дать начинке остыть.На присыпанном мукой столе раскатать слоеное тесто в тонкий пласт и вырезать 6 кружков. В центр каждого кружка выложить начинку, аккуратно слепить края пирожков, смазать взбитым яйцом и уложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом.В каждом пирожке сделать небольшое отверстие для выхода пара. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке около 15 минут, до получения золотистого цвета.Эти пирожки отлично подходят для перекуса или в качестве основного блюда. Приятного аппетита!
