Устали от традиционных блюд на новогоднем празднике? Представляем салат, который готовится за считанные минуты, отличается привлекательным внешним видом и не требует экзотических ингредиентов. Свекла, как главный компонент, преобразует этот простой рецепт в настоящую кулинарную изюминку, далека от привычной шубы!
Исторические корни свекольного салата
Свекла занимает почетное место в русской гастрономии благодаря своей доступности и возможностям трансформации. Рецепт салата из свеклы с курицей пришел к нам из крестьянских традиций, где ценилось каждое использованное зерно и кусочек. С появлением недорогой курицы и майонеза данный салат уверенно занял свою нишу на праздничных столах, став бюджетным и вкусным блюдом. Его можно подавать как самостоятельное угощение или использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления понадобятся следующие компоненты:
- 3 отварные свеклы
- 1 луковица
- 3 маринованных огурца
- 2 яйца, сваренные вкрутую
- 3 зубчика чеснока
- Зелень (укроп или петрушка)
- 200 г отварного куриного филе
Для майонеза без яиц:
- 50 мл молока
- 100 мл растительного масла
- 1/3 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки сахара
- 0,5 ч. ложки горчицы
- 1 ч. ложка лимонного сока
Эти ингредиенты легко найти в магазинах, и итоговое блюдо приятно удивит любителей сытных и ярких угощений.
Приготовление пошагово
Начать следует с подготовки овощей. Отваренную до мягкости свеклу натереть на крупной терке в глубокую миску, предварительно отжав лишний сок для сохранения аккуратного вида. Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета — это придаст ему сладковатый вкус, идеально дополняющий свеклу и куриное филе. Затем добавить нарезанные огурцы и яйца, а чеснок лучше мелко нарезать для постепенного раскрытия аромата.
Следующий шаг — распределение измельченной курицы по верхнему слою, что сделает салат сытнее и полноценнее. Когда все компоненты готовы, соединить их в одной миске и заправить свежеприготовленным соусом. Для майонеза достаточно смешать все ингредиенты с помощью погружного блендера до нужной консистенции — это займет всего 30 секунд!
При подаче салата не забудьте посыпать его рубленой зеленью, чтобы добавить свежести и аромата. Такой салат станет отличным дополнением к вашему новогоднему столу и обязательно привлечет внимание гостей своим оригинальным вкусом и яркой подачей, пишет канал.
