Кулинарные традиции продолжают эволюционировать, и восприятие полезной пищи не стоит на месте. В начале XX века доктор Максимилиан Бирхер-Беннер ввел в обиход новый завтрак для своих пациентов, основанный на обилие фруктов и овощей. Источником вдохновения для него стало простое блюдо, отведанное во время прогулки по живописным Швейцарским Альпам.
Состав этого «полезного завтрака» выглядел довольно просто:
- 1 ст.л. овсяных хлопьев
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. сгущённого молока
- 1 большое кислое яблоко
- апельсиновый сок
- 1 ст.л. рубленых орехов
Приготовление заключалось в замачивании овсяных хлопьев в горячей воде, натирании кислого яблока и смешивании всех ингредиентов, включая лимонный сок, сгущённое молоко и апельсиновый сок, после чего блюдо посыпалось рублеными орехами.
Сейчас такое сочетание может вызвать недоумение у современных специалистов в области питания, однако в начале XX века пиво и молочные продукты составили основу рациона многих людей, а рецепт мюсли быстро обрел популярность.
Модные завтраки и новые привычки
Вместе с тем, завтрак остается одной из самых обсуждаемых тем в мировом кулинарном сообществе. Не так давно был проведён опрос, который показал, что мнения о идеальном завтраке сильно различаются: кто-то предпочитает каши, кто-то — творог с мёдом. Много говорят и о кофе с выпечкой или остатках ужина, а часть респондентов вовсе отказывает себе в утреннем блюде.
Так как же выглядеть завтрак, который Александр Бирхер-Беннер мог бы считать идеальным? И какой он на самом деле? Ответы на эти вопросы можно будет получить на вебинаре «Формула идеального завтрака», который состоится 21 марта в 19:30 по московскому времени.
Что ждёт участников?
Программа вебинара включает в себя:
- Понимание концепции «идеального завтрака»;
- Изменения в научных представлениях о питательных веществах за последние 20 лет;
- Открытие заблуждений, которые могут отразиться на вашем здоровье и бюджете;
- Советы по минимизации времени на готовку;
- Секретную формулу для быстрого сборки идеального завтрака.
Участники смогут не только задать вопросы, но и получить рецепты, приятные призы, а также проработать свой собственный завтрак в процессе вебинара. Регистрация бесплатна, но место ограничено — не пропустите шанс!
