Эта невероятная свинина по-французски — отличный способ насладиться сочным и нежным мясом, которое дополнит ароматы сыра и свежих овощей, пишет Еда.ру.
Необходимые ингредиенты
- Свиная шея — 150 г
- Оливковое масло — 1 столовая ложка
- Морская соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Майонез — 1 столовая ложка
- Дижонская горчица — 2 чайные ложки
- Сыр пармезан — 20 г
- Лук-порей — 10 г
- Рукола — 5 г
- Перец чили (в хлопьях) — щепотка
- Помидоры черри — 40 г
Процесс приготовления
В глубокой миске смешать майонез с горчицей до однородной консистенции.Подготовить помидоры, нарезав их на слайсы и слегка посолив.Порезать руколу и нарезать лук-порей кольцами.Сыр нарезать тонкими пластинами.Разогреть оливковое масло на сковороде, выложить свиную шею и обжаривать 3–4 минуты на сильном огне, добавив немного соли.Перевернуть мясо и готовить ещё 3 минуты.Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 2–3 минуты.Приправить перцем и смазать горчично-майонезной смесью.На свинину выложить кольца лука-порея, потом помидоры и руколу.Завершить слоями сыра и приправить хлопьями чили. Накрыть крышкой и тушить 3–5 минут, пока сыр не расплавится.Переложить готовое блюдо на сервировочный блюдца и подать к столу.Этот рецепт станет настоящим кулинарным открытием для любителей мяса и плавленого сыра!
