Мясо кролика, тушеное в сливках, - это отличный способ не только избавиться от характерного аромата, но и сделать его мягким и невероятно вкусным. Яркая морковь, нарезанная кружками, добавляет блюду не только цвет, но и может заменить гарнир.
Кролика нужно разделить на порционные куски — обычно достаточно 6-8 частей. Затем хорошо помыть и обсушить. Посолить и поперчить по вкусу.
Чеснок следует мелко нарезать или пропустить через чеснокодавку, а затем натереть им куски мяса.
Очистить морковь, нарезать кружочками и уложить на дно формы для запекания, сохранив несколько кружков для украшения.
Выложить на морковь куски кролика и посыпать их смесью трав.
Сверху положить оставшиеся кружки моркови, чтобы добавить привлекательности.
Полить мясо сливками и отправить в заранее разогретую до 190 °C духовку на 1,5 часа. Каждые 15-20 минут аккуратно поливать куски жидкостью, чтобы они не пересохли и остались сочными.
Готовое блюдо подавать на тарелках, украсив свежей зеленью, и зовите всех к столу!
