По сообщениям пресс-службы Россельхознадзора, в ходе недавнего мониторинга было установлено, что в рыбных консервах и пресервах выявлены значительные несоответствия. Из 318 проверенных образцов почти 10%, а именно 10,06%, не соответствуют заявленным производителем стандартам качества.
Ведомство сообщило изданию "Парламентская газета", что среди основных нарушений были отмечены:
- наличие ДНК несоответствующих видов сырья (например, использование более дешевых сортов рыбы взамен дорогих),
- превышение допустимых уровней консервантов, таких как бензойная и сорбиновая кислоты.
Хотя указанные кислоты разрешены в пищевых продуктах, в некоторых образцах они были обнаружены в концентрациях, превышающих допустимые значения. Кроме того, было исследовано 70 проб, среди которых 6,55% также оказались несоответствующими стандартам, заявленным производителями.
