Тайская кухня завоевывает сердца гурманов по всему миру, и 8 октября это особое искусство гурмания представит себя в Москве на Российской-Таиландском гастрономическом фестивале. Это событие обещает погружение в потрясающий мир вкусов и ароматов, созданных пятью выдающимися тайскими шеф-поварами.
Звезды на кухне
Гастрономический фестиваль привлечёт внимание любителей тайской кухней благодаря участию шефов, отмеченных звездами и спецупоминаниями Michelin. Среди них:
- Джом (Baannok Bangkok) — его ресторан пролежал всего 5 месяцев, прежде чем удивил критиков и получил признание Michelin.
- Нуй (Jaras, InterContinental Phuket) — известна своей философией «нулевых отходов» и современными интерпретациями южно-тайской кухни.
- Йимп (Mekin Farm) — мастер концепции «от фермы до стола» из региона Исан.
- Нот (Prung Sarapad) — преподаватель в Chitralada Technology Institute, который стремится обучить новое поколение.
- Деанг (Centara) — ветеран тайской кухни с 34-летним опытом, который привнесёт свою уникальную атмосферу из Чиангмая.
Программа мероприятий
На фестивале запланированы уютные ужины и увлекательные мастер-классы, которые позволят участникам не только попробовать блюда, но и узнать секреты их приготовления:
- 8 октября: Гала-ужин открытия в ресторане Black Thai, где каждый шеф представит свои флагманские блюда.
- 9 октября: Ужин молодых талантов, где тайские новаторы будут работать в команде с российским шефом Алексеем Волковым (локация: Lea).
- 10 октября: Открытый мастер-класс в гастропро пространстве «Депо», где шеф-повара поделятся секретами традиционных тайских яств.
- 12 октября: Экспериментальный ужин в ресторане Touch, где высококлассная тайская кухня встречается с изысканными российскими винами от Galitsky & Galitsky.
Организаторы с радостью сообщают, что это мероприятие планируется сделать ежегодным, привнося тайский дух в российскую гастрономическую сцену.
