Новый кулинарный тренд завоевывает сердца гурманов: картошка с беконом и сыром, запеченная в духовке. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и неотразимый вкус, который приятно удивляет.
Идеальная основа для блюда
Для начала важно выбрать качественный картофель. Если на кухне имеется молодой картофель, достаточно всего лишь тщательно его вымыть. В случае использования старого картофеля, стоит его очистить. Каждый клубень следует аккуратно обрезать с одной стороны, чтобы он мог стоять вертикально на противне.
Как подготовить начинку
Следующий шаг – подготовка начинки. Сыр стоит натереть на мелкой терке, а мягкое масло нарезать на тонкие ломтики и размять вилкой. Чеснок, очистив от шелухи, следует пропустить через пресс. Полученную сырно-масляную массу аккуратно перемешать с чесноком, создавая изумительную начинку.
Процесс запекания
Подготовленные клубни картофеля размещаются на противне, выстланном бумагой для выпечки. Перед запеканием на каждом клубне делают несколько вертикальных надрезов, не прорезая до конца, а также слегка посыпают солью и перцем для придания дополнительного аромата.
Теперь самое время распределить сырно-масляную массу в надрезах. Клубни завернуть в полоски бекона и закрепить деревянными зубочистками. Разогрейте духовку до 190 °C, накройте противень большим куском фольги и запекайте в течение 30 минут.
После этого крышку фольги можно снять, полить картошку расплавленным жиром, образовавшимся на противне, и продолжить запекание еще 10-15 минут. Бекон должен подрумяниться, а картошка приобрести хрустящую корочку. Не забудьте убрать зубочистки перед подачей блюда на стол.
