С приходом осени всё чаще возникает желание окружить себя теплом и уютом. Ассоциации с красивой осенью зачастую связаны с ароматом выпечки и чашечкой горячего чая. В темные дни, когда хочется что-то вкусненькое, нет времени на сложные кулинарные эксперименты. Поэтому предлагаем заглянуть в мир простых и быстрых десертов, которые просто идеально подойдут к чаю.
Венские вафли — легкость в каждом кусочке
Для создания этих удивительных вафель понадобится специальная вафельница. Итак, для приготовления понадобится:
- 2 стакана муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1/3 стакана сахара
- 2 яйца
- 100 г растопленного сливочного масла
- 1/2 стакана молока
Приготовление: начните с объединения растопленного масла и сахара, затем добавьте яйца, взбейте до образования однородной массы. Далее влейте молоко и перемешайте. В другой миске смешайте муку с разрыхлителем и просейте в основную массу. Когда тесто станет однородным, разогрейте вафельницу, смазав её маслом. Пеките вафли до золотистой корочки, около 3-5 минут. Готовые вафли порадуют своей нежностью.
Крылья ангела — сладкий грех на каждый день
Это печенье уже давно завоевало сердца многих. Его ещё называют "Паруса" или "сугробы". Для него понадобятся следующие ингредиенты:
- 180 г сливочного масла
- 3 яйца
- 100 г сметаны
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 350 г муки
- 150-200 г сахара
- 1 ст.л. кукурузного крахмала
- сахарная пудра для украшения
Способ приготовления: сначала отделите белки от желтков. Желтки смешайте с мягким маслом и сметаной до однородности. Далее комбинируйте муку с разрыхлителем и замешивайте тесто. Сформируйте небольшие шарики, разместите их в холодильнике на 20 минут. Взбейте белки с сахаром, добавив крахмал, и целенаправленно выложите белковую массу на раскатанное тесто. Выпекайте при 180 градусах до золотистого цвета и посыпьте сахаром.
Шоколадный чизкейк — завершение осеннего ужина
Этот десерт — настоящая находка для сладкоежек. Чтобы его приготовить, вам понадобятся:
- 400 г шоколадного печенья
- 100 г сливочного масла
- 400 г творожного сыра
- 150 г сметаны
- 120 г сахарной пудры
- 100 г шоколада
Первым делом измельчите печенье и смешайте с растопленным маслом. Распределите по форме, затянув её пергаментом. Затем смешайте творожный сыр, сметану, сахар и растопленный шоколад. Вылейте крем на основу и выпекайте в духовке при 150 градусах около часа. После остывания можно оставить в холодильнике на ночь. Сладкое наслаждение готово!
Эти рецепты идеально подходят для уютных вечеров с любимым чаем. Попробуйте приготовить их, и пусть каждая порция добавит чуточку тепла и радости в ваш день.
