На кухне появились перепелки из фермерского хозяйства села Локти. Их привезли после гастрономического спектакля "Деревенские истории". Участники ужина не только наслаждались деликатесами из этих птичек, но и могли понаблюдать за маленькими цыплятами, создавая особую атмосферу.
С чего начать?
Сначала стоит отметить, что перепелки это не только вкусно, но и достаточно просто готовить. Они отлично подходят для особых случаев, ведь их презентация всегда впечатляет. Перед тем, как перейти к рецепту, стоит обратить внимание на его основные составляющие.
Ингредиенты
Для маринования:
- Тушка перепелки – 4 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Паприка копченая (молотая) – 1 ч. л.
- Апельсиновый перец – 1 ч. л.
- Растительное масло – 2-3 ст. л.
- Соевый соус – 2-3 ст. л.
Для пюре:
- Цветная капуста – 400 г
- Сливочное масло – 40 г
- Сметана или сливки – 2-3 ст. л.
- Твердый сыр – 50 г
- Соль, специи – по вкусу
Приготовление
Приятного аппетита! Какой вариант подачи вам больше всего понравился? Поделитесь вашими впечатлениями в комментариях!
