С каждым годом рождественский стол претерпевает изменения, и 2026-й не станет исключением. Новый год принесет с собой свежие идеи и вкусные акценты, которые добавят изюминку в традиционные угощения.
Кулинарные тренды этого года
Ключевые направления при создании рождественского меню в 2026 году:
- Применение местных и сезонных ингредиентов,
- Умеренное количество калорий без ущерба для вкуса,
- Приготовление домашних соусов и минимальная переработка продуктов,
- Креативная подача традиционных блюд.
Праздничное меню ориентируется на высокое качество продуктов и гармонию вкусов.
Закуски для рождественского стола
Рецепт: тарталетки с лососем и крем-сыром
Ингредиенты:
- 10 тарталеток,
- 150 г сливочного крем-сыра,
- 120 г слабосолёного лосося,
- 1 ч. л. лимонного сока,
- Укроп по вкусу.
Приготовление: Все ингредиенты смешиваются, начиняются тарталетки, украшаются укропом и охлаждаются перед подачей.
Горячие блюда: основа рождественского меню 2026
Рецепт: индейка, запеченная с апельсинами и травами
Ингредиенты:
- 1,5 кг филе индейки,
- 2 апельсина,
- 3 ст. л. оливкового масла,
- Розмарин и тимьян по вкусу,
- 3 зубчика чеснока,
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление: Индейка натирается специями, оливковым маслом и завершается ароматными травами и апельсинами. Запекается при 180 °C около 90 минут.
Гарниры для рождественского стола
Рецепт: запеченные овощи с пряностями
Ингредиенты:
- 500 г картофеля,
- 300 г моркови,
- 300 г тыквы,
- 3 ст. л. оливкового масла,
- Специи по вкусу.
Овощи нарезаются, смешиваются с приправами и запекаются при 200 °C около 40 минут.
