В очередном выпуске кулинарной рубрики "Готовим из того, что есть под рукой" барышня делится небольшими хитростями на кухне. На этот раз на помощь пришли кусочки бородинского хлеба и свежий чеснок. Не стоит забывать о соли — она всегда найдется на кухне. Без этого важного ингредиента обойтись сложно, даже в моменты экономии.
- Но вот барышня осознала, что доходит до того, что сушит сухари поздно вечером. Хотя, если посмотреть на это с другой стороны — это ведь просто гренки!
- Что касается фразы "сухари сушить", она нередко ассоциируется с плохими временами, но в данный момент такой сценарий не грозит. Этого никто не желает.
Почему же появилась идея сушить сухари после шести вечера, когда холодильник закрыт на замок? Все дело в ностальгии и воспоминаниях о детских днях.
Воспоминания о детстве с корочками хлеба
Вспоминая счастливые моменты, барышня рассказывает ребенку о том, как в деревне любили натирать засушенные корочки черного хлеба чесноком и есть их с зеленым луком. Прочный интерес к простым блюдам помог вспомнить о домашнем детстве и бабушкиных угощениях. И, конечно, о том, как жарили черный хлеб для бутербродов.
Напоминания о том времени вызывают самые теплые эмоции. Барышня рассказывает, как стояла в очередях за свежим хлебом в зимние морозы, когда печи топили дровами, и как, дождавшись, каждый обгрызал корочку, радуясь, что это разрешено.
- Даже несмотря на то, что сейчас пекарен на каждом углу, вкусного хлеба не сыскать.
- От воспоминаний о хлебе переходим к самому процессу: к чесночным гренкам!
Чесночные гренки из бородинского хлеба
Эти гренки обычно подают в ресторанах к напиткам, но также отлично подойдут для домашнего перекуса. Необходимые ингредиенты минимальны:
- бородинский хлеб;
- чеснок — пара долек;
- соль;
- растительное масло.
Готовятся они просто и легко:
- Сначала порежьте хлеб на равные кусочки, как вам нравится.
- Обжарьте нарезанный чеснок в масле, затем выложите его и в том же масле обжарьте наш хлеб до золотистой корочки.
Готовые гренки выкладываются на тарелку и посыпаются солью, можно добавить укроп или зелёный лук для аромата. Ничего сложного, но многие порой забывают о таких простых рецептах!
И вот, во время вечернего перекуса, гренки можно наломать и разделить на всех. Вкус детства вновь на столе, а за окном уже темнеет. Главное — все вместе и с удовольствием!
