В мире безуглеводной диеты появилась новая звезда – кето печенье с имбирем и лимоном. Этот легкий и ароматный десерт не только порадует вкусовые рецепторы, но и подойдет тем, кто следит за своим питанием.
Ингредиенты для кето печенья
- Корень имбиря – 50 г
- Лимон – около одной трети плода
- Яйца – 2 штуки
- Миндальная мука – 250 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Эритрит – 100 г (или по вкусу)
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
Приготовление шаг за шагом
1. Корень имбиря тщательно очистить и натереть на мелкой терке. Мякоть лимона (обязательно без кожуры) нарезать мелкими кубиками.
2. В глубокой миске соединить натертый имбирь, яйца и подготовленную мякоть лимона.
3. В отдельной емкости смешать все сухие ингредиенты: миндальную муку, разрыхлитель, эритрит и корицу.
4. Постепенно объединить все компоненты и замесить однородное тесто. Если под рукой нет кондитерского мешка, не беда! Можно воспользоваться обычным полиэтиленовым пакетом, отрезав один угол.
5. Готовое тесто аккуратно отсадить на пергамент, формируя печенье любой желаемой формы.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, около 15–20 минут.
Приятного аппетита! Обязательно поджарьте чашечку ароматного чая, чтобы создать идеальную атмосферу для наслаждения этой вкуснятиной!
