Вегетарианство — это не просто рацион, это целая философия, полная ярких красок, вкусов и невероятной энергии. Погрузитесь в мир зеленых блюд, орехов и лаконечного темпе, создавая настоящий вегетарианский рай на своей кухне. Представляем меню на полный день, включая все от утреннего кофе до вечернего ужина, с возможностью добавить щепотку юмора и интересных фактов!
завтрак: хрустящие картофельные вафли с авокадо
Ингредиенты:
- 400 г сырого картофеля
- 1 авокадо
- 100 г замоченных орехов кешью
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1 ст. ложка оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- 100 г сыра тофу
Приготовление:
Забавный факт: В 16 веке в Англии картофель считали ядовитым. И кто бы мог подумать, что из него будут делать вафли на завтрак!
обед: суп из кабачков с бобовыми
Ингредиенты:
- 500 г кабачков
- 100 г красной чечевицы
- 1 лук
- 100 г шпината
- 1 л воды
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец и куркума по вкусу
Приготовление:
Забавный факт: В Древнем Риме кабачки считались блюдом для бедных, а сегодня они — модный суперфуд!
ужин: темпе с ореховой корочкой
Ингредиенты:
- 200 г темпе
- 50 г грецких орехов
- 1 ст. ложка кунжута
- 1 ч. ложка паприки
- 300 г кабачков
- 1 красный перец
- 2 ст. ложки оливкового масла
Приготовление:
Забавный факт: Темпе — традиционный индонезийский продукт, который прошел путь от еды бедняков до звезды вегетарианской кухни!
