Такой соус станет идеальным спутником для блюд из курицы, стейка или жареной свинины, а также добавит пикантности в маринады и заправки. Его уникальный вкус обязательно порадует любителей остренького.
Приготовленный на основе острого и сладкого перцев, с добавлением лука, чеснока и лимона, соус пери-пери обладает невероятным ароматом и насыщенным вкусом. Этот домашний рецепт — настоящая находка для кулинаров, вечное наличие банки соуса в холодильнике станет залогом успеха на кухне.
Как приготовить соус пери-пери в домашних условиях
Необходимые ингредиенты
- 2 средние красные луковицы;
- 1 средняя головка свежего чеснока;
- 15-20 маленьких острых перцев чили;
- 2 крупных сладких красных перца;
- 3 спелых помидора;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- 3 средних лимона (цедра и сок);
- 4 столовые ложки красного винного уксуса;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 столовая ложка соли;
- 1 чайная ложка молотого черного перца;
- 2 лавровых листа;
- 1 столовая ложка сушеного орегано;
- 1 столовая ложка копченой паприки.
Этапы приготовления
Важно знать
Чтобы сохранить соус дольше, важно использовать хорошо простерилизованные контейнеры, заполнять их до верха и плотно закрывать. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием — это не только просто, но и доступно!
